確立されたものは、現在、あまりありません。
本はこの二冊が参考になります。
ケトン体が人類を救う
ケトン体が人類を救う 糖質制限でなぜ健康になるのか (光文社新書)
994円
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上記著者の宗田先生は、レシピ本も出しています。
ケトン体ダイエットレシピ (扶桑社ムック)
864円
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「ケトン食ががんを消す」
ケトン食ががんを消す (光文社新書)
842円
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上記の本には、動物性脂質や蛋白質が癌に良くない、と書かれていますが、
私はむしろ、積極的に動物性脂質と蛋白質を摂るべき、
と考えています。
そうでないと、どんどん低栄養になります。
また糖尿病患者ではケトン食はしない方が良い、
としていますが、糖尿病患者こそケトン食が必要です。
癌への応用はこちらのFacebookグループに情報があります。
ビタミン・ケトン療法グループ