喉痛・咳対策の「ハチミツ大根（大根飴）」
知っている人は知っている、やたら効くと噂の民間療法。皆さんも、喉が痛くなったら試してみるといいかも？私の妻も「軽い喉痛だとすぐに治る、カリンや生姜なども良い」とか申しておりました。「レモンとか柚子を入れると、大根臭さがマシになる」というコメントも。
（1）大根を切る（サイコロ状や短冊型など）
（2）ハチミツをかけて放置（3時間、1晩、2・3日とバラつきあり）
（3）大根から水分が出てきてサラサラな液体になる
（4）舐める（1回小さじ1杯、1日3回など）
〜バリエーションなど〜
・大根臭さが気になる場合、レモンや柚子を入れる
・白湯にハチミツ大根の液体を入れて、生姜も入れる
・放置ではなく、おろしたての「大根おろし」にハチミツをかける
・ハチミツだけより大根アリの方が効く
・1歳未満はハチミツNG（ボツリヌス菌の毒素でヤラれる）のため、メイプルシロップを使う
参考）おろしたての「大根おろし」
・大根の皮にはビタミンCが多いため、皮ごとすりおろすとビタミンC多めに。
・大根おろしにすることで新たに生まれる栄養素＝「辛味成分イソチオシアネート」。解毒作用、殺菌作用、抗炎症作用、食中毒予防、発ガン抑制、血液サラサラ効果で血栓予防、消化促進、抗酸化作用などがアリ。
・辛味成分イソチオシアネートは大根をすりおろし、細胞を壊すことによって生まれる。勢いよくガシガシとすりおろすと効果的。また、大根の丸い切断面をおろし金に垂直にあてて、繊維を断ち切るようにおろすことで細胞をさらに壊すことができ、辛味成分イソチオシアネートが多くなる。
・先端部分は、皮が厚くビタミンCも多め、上部より辛味成分イソチオシアネートも多め。
