今回は、糖質オフの失敗「あるある」シリーズ。
少なそうにみえて、
実は糖質量が多いものについて、
書いていきます。
プロテインの罠？！
糖質オフで、タンパク質が足りない。
ならプロテインを飲もう！的な流れ、結構あります。
サプリで足りないものを補充、という考えですね。
当然ながら、この考え自体はアリだと思います。
そこでご注意。
プロテインは糖質量が多いものが結構な頻度であります。
成分表示の「炭水化物」や「糖質」の所で量を必ずチェックしましょう。
もちろん、普通に食べてタンパク質を食材から摂取するのが一番です。
あとは当然、糖質を摂取しても筋トレなどの運動で、摂取した糖質を使い切るなら健康への影響は少ないです。
特に「店頭販売」されているものはほぼ全滅です。
肝心のタンパク質の量が少なく、
余計な糖質量が多く、
さらには添加物が山盛り添加されています。
ネットで内容をチェックしてから
タンパク質が多く（全重量の７割以上がタンパク質のもの）
糖質量は少なく（ほとんどないもの）
できるだけ添加物がないもの（できれば人工甘味料もゼロのもの）
を選びましょう。
なお、プロテインは乳清（ホエイ）から作るホエイプロテインと、
大豆から作るソイプロテインがありますが、
効率の良さではホエイプロテインが圧勝です。
このため、ホエイプロテインをオススメしています。
店頭販売のプロテインは、全部ハズレ。
ネットでゲットするとよい。
・最大限のタンパク質（全重量の７割以上がタンパク質のもの）
・最小限の糖質量（ほとんどないもの）
・最小限の添加物（できればゼロ、人工甘味料もゼロ）
カロリーオフ製品の罠？！
「カロリーオフ」とうたった製品が多数発売されています。
その実態は、脂質を少なくして、糖質量を多くしたものがほとんどです。
カロリーオフは糖質量が多いものがほとんど！
むしろ、カロリーオフってないものの方が良い事が多い。
つまり、
やせそうかな？→糖質量が多く太る
ヘルシーっぽいかな？→糖質量が多く不健康
という罠である事が多いです。
（全部が全部ではないですが）
成分表示の「炭水化物」や「糖質」の所で量を必ずチェックしましょう。
隣に売っているカロリーオフってない通常品と比較すると良いでしょう。
とはいえ、カロリーオフと表示されているものの中には、
たまに糖質量も少ないものもあり、「糖質オフでも使える！」というものもあります。
ケチャップなんかで糖質量も少ないものを見かけました。
最近はストレートに「糖質オフ！」と書いてあるものも増えてきていますので、「糖質オフ」の表示を選んだ方が分かりやすいですね。
ヘルシーっぽい飲み物の罠？！
これは
・野菜ジュース系
・１００％果汁ジュース系
・スムージー
などです。
野菜ジュースは、砂糖不使用であっても、
大体はニンジンの果糖がしこたま入っています。
また１００％の果汁ジュースがヘルシーだと思っている人は多いですが、
こちらは果物の果糖がしこたま入っています。
太ります。
果糖はヘルシー、などと言う方もいますが、
スルーで良いでしょう。
果糖には、「太る、中性脂肪上がる、酸化する」、という不健康な側面があります。
糖質過多な現代日本で果糖を摂取すれば不健康になります。
果物は比較的糖質の少ないベリー系にしましょう。
ブルーベリーは冷凍モノが一年中、スーパーやコンビニで売られています。
バナナとドライフルーツは糖質量が多いので避けましょう。
なお、野菜ジュースは、カゴメから糖質オフの野菜ジュースが出ています。
スムージーも、ほとんどが果物を入れて作るレシピのため、
果糖が多く、高糖質です。
葉物野菜などで自分で作れば、低糖質なスムージーが作れます。
なお、Vita-Mixというミキサーが最強クラスで、
色々なものが丸ごと粉砕してミキサーできちゃいます。
しかしながら、お値段も最強でとってもお高いです。
そして、使用中の音も最強で、控えめにいって爆音が響きます。
初回に夜中に使ったので驚きました・・・。
夜中のマンションだと隣家からの苦情を心配するレベルです・・・。
ただし、色んなものが丸ごと粉砕できる、そのスペックはまさに最強です。
色々と最強過ぎですね・・・。あ、アメリカ発です、やっぱり。
玄米、雑穀米、ライ麦パンの罠？！
これもありがちです。
玄米や雑穀米、ライ麦パンは体に良いというイメージありますよね？
確かに、白米や白いパンに比べればまだ少しだけマシです。
血糖の吸収も多少緩やかで、ビタミンや繊維もちょっと多い事です。
しかし、含まれている糖質の量自体はあまり変わりません。
また血糖吸収の差も、ビタミンや繊維の量も、それほどではありません。
高糖質食材には違いありません。
また糖尿病を既に診断されている方は、
玄米、雑穀米、ライ麦パンなどでも、
白米や白いパンなどとほぼ同じように血糖値が上がります。
これらを食べるたびに血糖値がドカンと上がります。
糖尿病の方はこういった穀類自体を避けましょう。
希少糖の罠？！
希少糖というものがあります。
希少糖自体はあまり血糖値を上昇させないかもしれませんが、
この手の商品はブドウ糖や砂糖が入っているパターンが多いです。
そして肝心の希少糖の割合は「ほんのちょっと」だけで
申し訳程度に入っているだけ、というものがほとんどです。
やはり成分表示でチェックしましょう。
豆類などの罠？！
豆類も注意です。
基本的には大豆系（枝豆も大豆）ではない豆類は、糖質が多いです。
大豆ではないの豆類は高糖質！
いんげん豆、そら豆、小豆などは糖質が多い食材です。
さらに「あるある系」で、豆乳。
「無」調整豆乳なら良いのですが、
「調整」豆乳は糖がしこたま入っています。
糖質オフするなら無調整豆乳を。
甘さが欲しいならラカント等で。
また、やせていて筋肉量をアップしようとする場合は、
豆類などの植物性タンパク質は向きません。
筋肉になりづらいからです。（豆タンパク質でムキムキも不可能ではありません）
やせ気味の方は、肉・魚・卵・チーズなどの動物性タンパク質を摂取しつつ、脂質もしっかり摂りましょう。
何でも植物性が良いというのは神話でした。
脂質もサラダ油、キャノーラ油、グレープシードオイルなどはトランス脂肪酸が入っています。逆に動物性の、ラード、牛脂、魚油（EPAなど）の方が健康的です。
植物性なら、オリーブオイル、ココナッツオイル、亜麻仁油（あまにあぶら）、荏胡麻油（えごまゆ）、紫蘇油（しそあぶら）などの「絞っただけの油」にしておきましょう。
化学的加工してある植物性油脂はトランス脂肪酸が入っています。少量で動脈硬化します。
以上、糖質オフあるある系、糖質量などについてでした。
